Cafea boabe CASCARA Mexic Finca el Flamingo SHG EP DCF 250gr

Această cafea cultivată organic provine dintr-o comunitate de agricultori din Jaltenango, Chiapas. În 2011, acești fermieri s-au alăturat împreună pentru a supraviețui financiar dezastrului unei boli de cafea. De atunci, au investit împreună în reînnoirea fermelor lor și au beneficiat de impartasirea experiențelor fiecăruia dintre ei. Cafeaua crește între 1200 și 1500 de metri deasupra nivelului mării, deci este o cafea SHG.
Comunitatea vinde cafeaua sub marca „Finca el Flamingo”. Acest nume se bazează pe marea dragoste pentru satul de pescari Celestún, Yucatán. Rezervația naturală este caminul pasarilor flamingo și alte păsări de apă.
Recoltarea se face manual, între lunile ianuarie și aprilie. Primele transporturi pot părăsi portul Veracruz în martie. Ambalata în frumoasele pungi de iută colorate și GrainPro, cafeaua este adusă la Veracruz pentru expediere.