Ken Forrester Sparklehorse

SPARKLEHORSE este un vin din gama Cellar Exclusive. Vinul este realizat din struguri 100% Chenin Blanc, proveniți de pe parcele de vii mature (plantate în 1975), neirigate, cu randamente controlate, aproximativ 4 - 6 t/ha. Parcelele de viță de vie atent selecționate, dintr-o zonă cu climă răcoroasă, permit strugurilor să ajungă la maturitate reținând aciditatea esențială pentru un vin spumant.
Ken Forrester Wines se bucură de o reputație deosebită în materie de vinuri din Chenin Blanc, iar acest vin spumant realizat prin metoda tradițională nu face excepție. Realizat prin metoda Cap Classique sau metoda tradițională, acest vin este maturat timp de 24 luni pe drojdii pentru a dezvolta cremozitate precum și un perlaj delicat, menținând totodată aromele specifice soiului de măr verde, pară și gutuie.
ASOCIERI CULINARE
Un spumant ideal pentru a sărbători o ocazie specială precum și pentru o seară relaxată acasă, alături de preparate pe bază de pui sau pește.