VINCENT CAREME "Terre Brulée " Rosu 2017 Swartland

Terre Brûlée este realizat de Vincent Carême în Africa de Sud, în Swartland. Asamblajul de Syrah și Cinsault oferă un corp generos și fructuozitate, cu note pregnante de coacăze negre, fructe roșii și condimente.
Vinul provine din viticultura sustenabilă, struguri recoltați manual și parțial desciorchinați. Ulterior a avut loc fermentația alcoolică în tancuri de inox, utilizând drojdii indigene. Vinul a fost maturat în tancuri de inox înainte de îmbuteliere, focusul fiind pe expresia pură a fructului, neinfluențată de expunerea la lemn.
Asocieri culinare: charcuterie, carne roșie și vânat
Evaluări: Wine Spectator 2015 : 90/100, Wine Spectator 2016 : 89/100, Wine Enthusiast 2016 : 89/100, Wine Enthusiast 2017 : 90/100, International Wine & Spirit Competition 2015 : 90 points